Pernil mixto de pollo campesino elaborado en una coccion lenta al vacio con especias, servido sobre frijol blanquillo acevichado y acompañado con salsa de los propios jugos del pollo.
Suaves cortes de tocino, preparados en cocción lenta de 6 a 8 horas, acompañados de arroz oriental.
400 gr. de costilla de cerdo importada en salsa de tamarindo de la casa, acompañadas de papas a la francesa, puré o ensalada.
Entrañita de Certified Angus Beef en lonjas, avellanada y con salsa de agraz, sobre una cama de puré de arepa, acompañada de ensalada verde y quinua crocante.
Cortes de morrillo, preparados en cocción lenta de 6 a 8 horas, servido sobre puré de arepa y acompañado de ensalada verde.
Corte marmoleado de Certified Angus Beef sobre puré de arepa, acompañado de cebolla glaseada, papa criolla, espinaca y terminado con mix de migas de pan y tocineta.
Pechugas de pollo a la parrilla, acompañadas de tomates cherry, champiñones y papas en cascos, sobre crema de coco al curry.
Trozos de pollo crocantes en salsa mongolian de la casa, acampañados con orzo al ají amarillo y queso.
Solomito encostrado en 3 pimientas, acompañado de un rollo de zucchini relleno de queso philadelphia, espinacas y almendras, en un espejo de reducción de vino tinto y terminado con espárragos.
Dos medallones de solomito bañados en salsa a base de portobellos y jamón serrano, sobre puré de papa con un toque de maní.
Tres pinchos con langostinos en anticucho, queso papialpa en reducción de maracuyá y solomito en pesto, acompañado de ensalada fresca.
